Dược sĩ Hoàng Thùy Linh - chũm vấn chuyên môn các thành phầm sức khỏe, đồ vật y tế tại hệ thống Nhà thuốc Pharmart.vn. 

Me rừng là 1 loại quả gồm rất nhiều tính năng hữu ích, mặc dù nhiên đối với một số phần tử người dân thì chưa vững chắc đã biết hết hầu như tác dụng bổ ích đó. Cùng mày mò về thức quả thần tình này qua bài share dưới trên đây nhé?


Giới thiệu tổng quan về Me rừng

Cây me rừng (Phyllanthus emblica) giỏi còn gọi là me mận, chùm ruột núi hoặc mắc kham, là loại thực vật tất cả hoa và quả ăn được thuộc họ Diệp Hạ Châu.

Bạn đang xem: Giá bán quả me rừng

Chiều cao cây khoảng 5 - 8m, tạo thành nhiều cành mềm. Lá gồm kích thước nhỏ, xếp sít nhau thành nhì dãy có hình dạng như lá kép lông chim. Dường như còn bao gồm lá kèm rất nhỏ, hình 3 cạnh.

Cây thường ra hoa vào khoảng tháng bốn - 5 mặt hàng năm, có blue color vàng thuộc loại đơn tính cùng gốc, mọc thành chùm ở nách lá phía dưới cành, chủ yếu là hoa đực, xen lẫn một vài hoa cái. Quả thịt hình cầu, blue color vàng nhạt, vỏ nhẵn, cứng và có những khía mờ, kích thước tương tự quả táo bị cắn ta.

*

Các bộ phận của Me rừng đều gồm thể sử dụng làm thuốc

Cây me rừng mọc hoang nhiều ở vùng rừng núi Ấn Độ, Malaysia, Nepal. Tại Việt Nam, giống cây này phân bố chủ yếu tại những vùng rừng núi Việt Bắc, Tây Bắc với Tây Nguyên. Dược liệu như rễ, vỏ cây với lá tất cả thể thu hái quanh năm, riêng biệt quả phải thu hái vào mùa thu - đông để bao gồm chất lượng và hàm lượng hoạt chất cao nhất.

Theo Đông y, mỗi bộ phận của cây me rừng lại có tính cùng vị không giống nhau, cụ thể là:

Rễ: Vị đắng chát, tính bình dùng làm thuốc trị tăng huyết áp, đau thượng vị, lao hạch, viêm ruột và bệnh bạch huyết.Vỏ cây: Tác dụng thu liễm, dùng làm thuốc điều trị tiêu chảy.Lá: Vị cay, tính bình tất cả công dụng lợi tiểu.Hoa: dùng làm mát, hạ nhiệt, nhuận tràngQuả: Vị chua ngọt, hơi chát, tính bình bao gồm công dụng sinh tân, chỉ khát, lợi tiểu, tiêu viêm, nhuận phế hóa đờm.

Tác dụng vào y học của quả me rừng

Từ xa xưa, quả me rừng đã được sử dụng trong những bài thuốc chữa cảm mạo, phát sốt, tiêu chảy. Ngày nay, theo các nghiên cứu khoa học, quả me rừng còn có nhiều công dụng tuyệt vời không giống như:

Hỗ trợ điều trị tiểu đường

Hợp chất Crom trong quả me rừng tham gia vào quy trình chuyển hóa lipid với glucid, tăng liên kết giữa insulin và những thụ thể giúp điều hòa nồng độ insulin. Insulin góp vận chuyển glucose từ huyết vào tế bào tạo năng lượng và dự trữ dưới dạng glycogen, nhờ đó có tác dụng giảm đường huyết.

*

Quả me rừng bao gồm thể hỗ trợ hạ đường huyết

Công dụng giảm đường huyết của quả me rừng đã được ứng dụng trong y học hiện đại dưới dạng viên uống chứa hoạt chất Crominex 3+, đây là phức hợp của Crom Clorua (chromium chloride) với chiết xuất quả me rừng Phyllanthus emblica với Shilajit tinh khiết. Trên thị trường hiện ni mới chỉ có duy nhất sản phẩm Gumar Plus chứa thành phần chiết xuất dây thìa canh lá to và Crominex 3+ góp hỗ trợ điều trị với ngăn ngừa biến chứng tiểu đường.

Giảm lượng Cholesterol, tốt mang lại tim mạch

Quả me rừng chứa Crom cùng hợp chất Phenolic, Phenolic là những thành phần có tác dụng tăng chuyển hóa lipid, giảm lipid máu, giảm tích tụ cholesterol ngăn ngừa các bệnh tim mạch như: huyết áp cao, xơ vữa động mạch,...

Có thể sử dụng trực tiếp me rừng tươi hoặc sắc nước, dìm rượu uống 1 - 2 ly mỗi ngày để hỗ trợ chống ngừa bệnh lý về tim mạch.

*

Me rừng còn có tác dụng giảm cholesterone, chống ngừa xơ vữa động mạch

Bảo vệ cơ thể khỏi những bệnh mãn tính

Me rừng là nguồn cung cấp phytochemical dồi dào bao gồm: furosin, corilagin, axit gallic và quercetin là các chất chống lão hóa mạnh, giúp bảo vệ cơ thể khỏi những gốc tự do, từ đó ngăn ngừa và làm chậm sự phát triển của các bệnh kinh niên như: Ung thư, viêm khớp, đột quỵ, tăng cường chức năng gan...

Cải thiện tiêu hóa, ngăn ngừa táo apple bón

Chất xơ trong quả me rừng tất cả tác dụng điều hòa nhu động ruột, tăng cường hoạt động hấp thụ của cơ thể, hạn chế kiết lỵ, tiêu chảy, hãng apple bón, đồng thời khắc phục tình trạng chướng bụng, đầy hơi,...Ăn kèm thêm một chút me rừng muối chua ngọt trong bữa ăn sẽ giúp cải thiện đáng kể hệ tiêu hóa.

Tăng hấp thu canxi

Thành phần quả me rừng rất nhiều vitamin và những khoáng chất, bọn chúng đóng sứ mệnh rất quan lại trọng trong quá trình hấp thu can xi của cơ thể. Bởi vậy, chỉ cần ăn từ 3 - 5 quả me rừng tươi mỗi ngày cũng đã góp tăng cường khả năng hấp thu can xi của cơ thể.

Chăm sóc tóc

Quả me rừng có chứa hàm lượng lớn Caroten - Một chất rất tốt mang lại sức khỏe của mái tóc, giúp chăm sóc tóc chắc khỏe, ngăn ngừa gàu và các hư tổn ở tóc. Để sử dụng quả me rừng để chăm sóc tóc, hãy đem đun me rừng khô lấy nước cùng sử dụng để gội đầu. Đảm bảo chỉ sau 1 - 2 tháng kiên cường sử dụng, bạn sẽ thấy làn tóc chắc khỏe với hết gãy rụng.

*

Dùng me rừng thô gội đầu góp tóc đẹp hơn

Chăm sóc mắt

Caroten với Vitamin A tất cả trong thành phần quả me rừng góp chăm sóc mắt rất tốt, cải thiện chứng chú ý mờ, quáng gà… và đặc biệt là ngăn ngừa thái hóa điểm vàng vày sự tấn công của những gốc tự bởi và thoái hóa tuổi già.

Để chăm sóc đôi mắt sáng sủa khỏe, bạn bao gồm thể ăn trực tiếp me rừng tươi hoặc ngâm muối, làm ô mai hoặc làm thành siro để sử dụng mỗi ngày.

Bảo vệ gan

Năm 2013, khi nghiên cứu về tác dụng giảm đường huyết của quả me rừng bên trên chuột, các nhà khoa học đã phát hiện ra một tác dụng không giống của quả me rừng là chống lão hóa trong gan, từ đó giúp tăng cường chức năng, bảo vệ gan khỏe mạnh.

Một số ứng dụng của me rừng trong ẩm thực

Ngoài công dụng làm thuốc, me rừng cũng là một loại quả rất được ưa chuộng bởi vị chua ngọt dễ ăn. Thuộc tìm hiểu 1 số bí quyết chế biến quả me rừng trong nội dung dưới đây.

Me rừng làm cho chua ngọt

Me rừng dìm chua ngọt là một món ăn rất tốt mang đến đường tiêu hóa, góp cải thiện chứng chướng bụng, đầy hơi, nặng nề tiêu.

Cách có tác dụng me rừng dìm chua ngọt rất đơn giản:

Cách làm:

Chuẩn bị: 1kg me rừng tươi, 1kg đường, 15 gram muối.Me rừng đem rửa sạch, để ráo nước hoặc đem phơi nắng 1 tiếng đến ráo nước hoàn toàn.Chuẩn bị 1 chiếc bình sạch, thô ráo.Rải một lớp mỏng hỗn hợp đường và muối xuống đáy bình. Sau đó mang lại tiếp 1 lớp quả me rừng lên trên. Cứ tiếp tục làm cho như vậy mang lại đến lúc đầy bình.Đậy bí mật nắp bình lại để nơi thông thoáng để né bị lên men với vi khuẩn xâm nhập, tạo váng chua.

Xem thêm: Hướng dẫn cách mua 2 sản phẩm khác nhau trên shopee live stream

*

Me rừng làm chua ngọt

Siro quả me rừng

Cách dìm me rừng làm cho siro uống cũng khôn cùng đơn giản và tương tự như bí quyết ngâm me rừng chua ngọt

Cách làm:

Chuẩn bị: 1kg me rừng cùng 1,5kg đường trắng hoặc đường phèn, đường hoa mai… tùy thích.Rửa sạch me rừng với để ráo nước trả toàn.Chuẩn bị bình để ngâm, rửa sạch, tráng với nước sôi với để mang đến ráo nước.Cho một lớp đường xuống đáy bình, sau đó cho một lớp quả me rừng, rồi lại rải một lớp đường. Cứ tiếp tục như vậy mang lại đến khi đầy bình.Đậy kín bình cùng để ở nơi thô thoáng, mang đến tới lúc thấy quả me rừng quắt lại với bắt đầu ra nước.Quan ngay cạnh đến khi quả ra nước hoàn toàn, phần lớn đường đã rã hết, thì đem vớt riêng biệt phần quả ra.Đem phần nước đường ngâm quả đun sôi nhỏ lửa vào 15 phút với để nguội. Mục đích của việc đun nước đường để là để tiêu diệt những vi khuẩn gây lên men, góp sử dụng được lâu hơn,Chuẩn bị bình dìm mới đã rửa sạch và ráo nước, tiếp tục cho phần quả cùng phần nước đường đã đun sôi để nguội vào dìm tiếp. Để bình dìm ở nơi nháng mát, khô ráo với sử dụng.

Me rừng dìm đường cùng siro me rừng được sử dụng để trị các chứng ho cảm, đau họng.

Ô mai

Ô mai me rừng là một món ăn vặt với cũng là một vị thuốc góp chữa đau họng rất tốt. Bí quyết chế biến ô mai me rừng cũng tương tự như làm các loại ô mai khác, rất cấp tốc và đơn giản.

Cách làm:

Chuẩn bị: 2kg tươi, 1 kg đường.Quả me rừng đem rửa sạch, để ráo nước.Khứa dọc theo quả, chia thành 4 phần.Đem quả me rừng đã khứa dìm với nước muối từ 2 - 4 tiếng, sau đó vớt để ráo nước.Cho me rừng cùng đường vào nồi gang, đem đun ở lửa vừa đến đến khi đường tung hết thì giảm nhỏ lửa và đảo đều, đến đến lúc cạn đường, quả me rừng chuyển sang màu nâu cùng hơi quắt lại.Đổ quả me rừng ra khay/mâm/giá, rải đều và đem phơi nắng mang đến khô hẳn.Bảo quản ô mai me rừng thu được trong lọ kín, để ở nơi thoáng mát, thô ráo.

Ngâm rượu

*

Me rừng bao gồm thể đem dìm rượu

Rượu me rừng bao gồm hương vị rất lạ miệng cùng dễ uống, ko những thế còn có công dụng góp lợi tiểu cùng rất tốt đến hệ tiêu hóa khi uống 1 - 2 ly mỗi ngày.

Để làm rượu me rừng, cần chuẩn bị: 1kg quả me rừng tươi, 2 lít rượu trắng và 1 bình ngâm bằng thủy tinh hoặc chum sành sứ.

Cách làm:

Quả me rừng rửa sạch, để ráo nước.Bình/chum dìm rượu đem tráng rửa sạch sẽ, để thô ráo.Cho rượu cùng quả me rừng vào bình/chum, đậy nắp bí mật và để ở nơi thô ráo, loáng mát. Tốt nhất là để vào hầm rượu hoặc chôn dưới đất. Sau khoảng thời gian 1 mon là tất cả thể đem ra sử dụng.

Quả me rừng giá chỉ bao nhiêu? tải ở đâu?

Hiện nay, quả me rừng được chào bán khá phổ biến tại các hàng đặc sản vùng cao hoặc những cửa sản phẩm dược liệu, với giá bán cả giao động từ 45.000 - 70.000/kg quả tươi với khoảng 150.000 - 300.000/kg quả khô.

Ngoài ra, bạn cũng có thể thiết lập quả me rừng ở các siêu thị lớn hoặc thiết lập qua các trang thương mại điện tử uy tín. Thời điểm say đắm hợp nhất để sở hữu quả me rừng là vào khoảng mon 6 - tháng 9 sản phẩm năm, bây giờ me rừng sẽ chín đều với ngon nhất.

Để tránh download phải dược liệu nhát chất lượng tạo ảnh hưởng tới sức khỏe, bạn chỉ nên mua ở những địa chỉ uy tín cùng chất lượng, gồm giấy tờ cùng cam kết đảm bảo chất lượng sản phẩm.

*

Me rừng chín cùng xanh được cung cấp rất nhiều tại Việt Nam

Một vài lưu ý khi sử dụng quả me rừng

Một vài ba lưu ý để sử dụng quả me rừng an toàn và hiệu quả:

Nên kết hợp những dược liệu từ cây me rừng với các vị thuốc khác để bao gồm hiệu quả điều trị cao nhất.Cây me rừng gồm rất nhiều lợi ích mang đến sức khỏe, tuy vậy không phải lạm dụng vào thời gian dài, hãy tham khảo ý kiến bác bỏ sĩ về liều lượng cũng như cách dùng dược liệu này.Có thể sử dụng quả me rừng tươi hoặc để khô sử dụng dần, tuy nhiên việc bảo quản quả thô cần được thực hiện đúng cách, kị để ẩm mốc khiến ảnh hưởng mang lại sức khỏe
Quả me rừng gồm chứa nhiều thành phần là các acid, vày đó người bệnh dạ dày tránh việc dùng vượt nhiều, đặc biệt là dùng khi đói.Lá và quả me rừng tất cả tác dụng lợi tiểu, người thận yếu đề nghị thận trọng khi sử dụng loại quả này để tránh gây áp lực cho thận.
Me rừng tuyệt còn được người dân biết đến với tên gọi khác là chùm ruột núi, là các loại quả ngây ngô được chế biến thành món nạp năng lượng ngon với giá cực đắt đỏ.
Dân Việt bên trên
*

không thể xa lạ với người dân các vùng núi Việt Bắc và Tây Bắc nước ta, me rừng hay chùm ruột rừng, quả mắc kham... Là loại quả mọc dại nhiều ở những rừng hoang nhiều nắng tại các tỉnh này.Nếu như trước đây me rừng là thứ quả quen thuộc thuộc ít giá chỉ trị, muốn ăn chỉ cần tranh thủ vài phút đi rẫy gồm thể hái được cả rổ thì nay me rừng trở thành thứ kim cương vặt đặc biệt khắp nơi, phương pháp chế biến me rừng thành các món ăn cũng đặc biệt không kém.

Me rừnglà loại quả mọc dại nhiều ở những rừng hoang nhiều nắng tại những tỉnh này.

Me rừng cao 5-7m, lá nhỏ xếp xít nhau thành 2 dây giống hệt lá me thông thường. Mùa ra hoa kết trái của loại quả này là vào tầm tháng tư đến mon 5 hằng năm.Quả me rừng lúc mới ăn sẽ có vị chua, chát nhẹ và đăng đắng nhưng sau đó sẽ thấy ngọt dần ở đầu lưỡi cùng cuống họng đề xuất ăn rất lạ miệng. Ngày xưa, loại quả này thường được người dân đi rừng phá hoang hái ăn để lấy sức, chỉ cần ăn me rừng với uống nước suối sẽ hết khát.

Quả me rừng là món ăn đặc sản của núi rừng Tây Bắc.

Ngoài công dụng để “ăn chơi” như một loại trái cây, bà con đi rừng hái quả me rừng về thường để dìm với muối, riềng để bảo quản với ăn dần cả năm. Me rừng còn tồn tại thể nấu canh, kho cá, dìm rượu, pha nước uống, nấu nước trà… Nhiều năm trở lại đây, quả dại này “xuống phố”, được chế biến thành các món ăn vặt như me rừng có tác dụng ô mai, làm mứt me rừng, me rừng dìm đường, nghiền thành bột me rừng trộn nước uống giải khát hoặc có tác dụng gia vị.

Đặc biệt, quả me rừng “lên đời” tại những thành phố lớn được lùng sở hữu với giá chỉ khá đắt, từ 100-500.000 đồng/kg, tùy thuộc vào bí quyết chế biến. Cụ thể, me rừng được rao buôn bán khắp nơi trên các chợ mạng: Quả tươi có mức giá 100.000 đồng/3kg, ô mai me rừng có giá 110.000 đồng/kg, đắt nhất là bột me rừng có giá 500.000 đồng/kg hoặc 159.000 đồng/túi 200gr.

Me rừng được cung cấp với giá khá đắt, tùy vào cách chế biến món ăn.

Dù giá cả khá đắt tuy vậy me rừng vẫn luôn luôn “cháy hàng” vì nhu cầu tiêu thụ ngày dần lớn. Siêng thu cài và mua sắm các loại quả rừng trên địa bàn huyện Buôn Đôn (Đắk Lắk), chị Chu Thị Thắng mang lại biết: “Gần đây nhiều người ở thành thị đặt tải thường xuyên, có đơn đặt sản phẩm là tôi lại báo người dân đi hái, chỉ cần báo trước một ngày thì lấy cả tạ cũng có. Ko tính chào bán lượng quả tươi, chỉ tính bán lượng quả me rừng ướp sẵn thì cứ 2-3 ngày công ty tôi cung cấp hết một mẻ mắc kham 50kg. Một tuần phân phối được khoảng 1-1,5 tạ mắc kham ướp”.

Lý giải cho nguyên nhân ngày càng nhiều người biết đến với săn lùng quả me rừng, chị Thắng cho biết người ta đã biết tới công dụng của loại quả này. Theo nghiên cứu, quả me rừng chứa acid phyllemblic (6,3%), lipid (6%) acid gallic (5%) và emblica. Mặt cạnh đó, me rừng là nguồn nguyên liệu tự nhiên của vi-ta-min C, còn có acid mucic tham gia vào quá trình chuyển hóa cholesterol, giúp khoảng 80% cholesterol chuyển trở thành hợp chất tung trong nước, tất cả thể dễ dàng bài xích tiết ra bằng đường nước tiểu.

Trong Đông y, quả me rừng bao gồm vị chua, ngọt, đắng, tính mát, thường sử dụng chữa cảm mạo phát sốt, ho, đau cổ họng, miệng khô khát.

Thêm vào đó, trào lưu các món rau củ rừng, quả rừng càng ngày được ưa chuộng vì những loại cây này trọn vẹn sạch, ko sử dụng các phương pháp hóa học vào canh tác.Đặc biệt, me rừng là loại quả hái ở bên trên rừng, không có tác động của bé người vào việc nuôi trồng bắt buộc người dùng rất yên tâm sử dụng.